Przed nami kolejne wydarzenie towarzyszące wystawie czasowej „Srebro i sól. Solniczki z Muzeum Żup Krakowskich Wieliczka”, a także wstęp do Europejskiej Nocy Muzeów 2026. Tym razem zapraszamy na spotkanie z pionierem polskiej gastronomii historycznej: dra hab. Jarosławem Dumanowskim, prof. UMK w Toruniu.

Nasz gość wygłosi wykład: „Soli nie przepominając”. Sól, smak słony i solenie w kuchni staropolskiej. To wszystko już 15 maja, o godzinie 18:00. Miejsce: Sala Rycerska, wstęp wolny.

Jarosław Dumanowski – historyk, dr hab. nauk historycznych, prof. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Zainteresowania: Kulturowa historia jedzenia i alkoholu, historia kuchni, literatura kulinarna, dietetyka, post i mody żywieniowe. Kuchnia staropolska i jej dziedzictwo. Dziedzictwo kulinarne, kuchnie regionalne i Historia kultury materialnej, historia nowożytna, historia mody i kontakty polsko-francuskie w czasach nowożytnych. Jest współscenarzystą i prowadzącym serialu „Historia kuchni polskiej”, w reżyserii Mirosława Borka i Tomasza Rostworowskiego.

Honorowy patronat: Renata Janik – Marszałek Województwa Świętokrzyskiego

Dofinansowano ze środków Województwa Świętokrzyskiego

Patronat medialny: portal historyczny dzieje.pl, TVP3 Kielce, Polskie Radio Kielce, Radio Leliwa, Radio Rekord, Echo Dnia, Tygodnik Nadwiślański wraz z portalem tyna.info.pl, stv.info, ITV Wisła.

Ekspozycja powstała dzięki współpracy z Muzeum Żup Krakowskich Wieliczka.

Fot. fragment ekspozycji „Srebro i sól. Solniczki z Muzeum Żup Krakowskich”